Bạch tuộc là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích bởi vị thịt thơ ngọt đặc trưng cùng độ giòn dai vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra thịt bạch tuộc cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao, cung cấ nhiều vitamin thiết yếu như: Vitamin A, B1, B2, C … và một số loại khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của trí não và cơ thể. Ngoài độ ngon giòn của thịt bạch tuộc thì râu bạch tuộc cũng được yêu thích không kèm thịt bạch tuộc. Nhiều thực khách cho rằng ăn râu bạch tuộc khá thú vị vì có thể chế biến ra được nhiều món ăn độc đáo từ món ăn tươi sống đến món ăn được chế biến cầu kỳ kỹ lưỡng.
Thành phẩm Râu bạch tuộc xào chua ngọt
Món râu bạch tuộc tươi sau khi xào cùng các nguyên liệu tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn bởi vị ngọt giòn dai của râu bạch tuộc kết hợp cùng vị chua ngọt thanh của dứa mang đến một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.
Đang xem: Râu bạch tuộc làm gì ngon? tổng hợp các món ngon chế biến từ râu bạch tuộc
3. Râu bạch tuộc hấp bia ngon lạ
Nguyên liệu làm râu bạch tuộc hấp bia
– Râu bạch tuộc 1kg
– Gừng 2 củ
– Sả 3 củ
– Bia 2 lon
– Ớt 2 quả, chanh 2 quả
– Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, mì chính, đường…
Cách làm râu bạch tuộc hấp bia ngon
– Râu bạch tuộc mua về rửa sạch sau đó bóp cùng muối hạt và nước cốt chanh để râu hết mùi tanh và hết nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo
– Gừng bỏ vỏ rửa sạch cắt thành từng miếng, tỏi bỏ vỏ đập dập và băm nhuyễn, sả đập dập cắt thành khúc
– Cho gừng, sả lót vào dưới đáy nồi sau đó đổ 2 lon bia vào, đặt râu bạch tuộc lên trên vỉ hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút cho râu bạch tuộc được chín đều.
– Pha nước chấm râu bạch tuộc hấp bia theo công thức: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt sau đó khuấy đều lên cho các gia vị được hòa tan cuối cùng thêm tỏi, ớt, nước cốt chanh vào khuấy đều 1 lần nữa nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
– Râu bạch tuộc sau khi được hấp chín gắp ra đĩa sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng nước chấm và dùng ngay khi còn nóng.
Thành phẩm râu bạch tuộc hấp bia thơm ngon
Thành phẩm râu bạch tuộc hấp bia thơm mềm
Chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có ngay được món râu bạch tuộc hấp bua thơm ngon với hương vị đặc trưng ngọt thịt của bạch tuộc thêm chút nước chấm chua cay giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
4. Râu bạch tuộc chiên nước mắm
Nguyên liệu làm râu bạch tuộc chiên nước mắm
– Râu bạch tuộc 1kg
– Ớt tươi 3 quả, tỏi 2 củ
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm râu bạch tuộc chiên nước mắm
– Râu bạch tuộc sau khi mua về rửa sạch sau đó bóp thật kỹ cùng với muối hạt và nước cốt chanh hoặc giấm ăn sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó ướp râu bạch tuộc cùng chút hạt nêm và hạt tiêu cho thơm và đậm vị
– Bắc chảo lên bếp làm nóng sau đó cho dầu ăn cùng tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến cho bạch tuộc đã ướp vào xào sơ và thêm chút ớt
– Khi râu bạch tuộc đã gần chín cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt vào đảo đều tay thêm chút nước lọc để tránh chảo bị khô và bị cháy .
Xem thêm: Bà Bầu Có Nên Truyền Nước Không ? Không Nên LạM DụNg Viá»C Truyá»N Næ°Á»C
– Khi râu bạch tuộc đã săn lại đun tới khi thấy nước sốt ở dạng sệt thì tắt bếp.
– Bắt chảo xuống và múc râu bạch tuộc ra đĩa sau đó cho thêm chút lá mùi lên trên trang trí lại cho hấp dẫn và dùng ngay khi còn nóng
Thành phẩm món râu bạch tuộc chiên nước mắm
Râu bạch tuộc chiên mắm thơm ngon đậm vị
Râu bạch tuộc chiên nước mắm là một món ăn rất hấp dẫn và mới lạ không thể bỏ lỡ. Râu bạch tuộc được chiên giòn dai kết hợp nước sốt thơm ngon, chua cay hứa hẹn là món ăn vô cùng đưa cơm và thú vị trong mọi bữa nhậu và chiêu đãi bạn bè nhé.
5. Mì xào râu bạch tuộc
Nguyên liệu làm mì xào râu bạch tuộc
– Râu bạch tuộc 500g
– Mì sợi 300g
– Cải ngọt hoặc cả xanh 1/2 mớ
– Rau cần tây 1/2 mớ
– Tỏi 1 củ, hành khô 1 củ
– Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm món Mì xào râu bạch tuộc giòn dai
– Râu bạch tuộc mua về rửa sạch sau đó bóp thật kỹ cùng với muối hạt và nước cốt chanh hoặc giấm ăn sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó ướp râu bạch tuộc cùng chút hạt nêm, bột ngọt, dầu hào và hạt tiêu cho thơm và đậm vị ướp trong 20 phút
– Mì sợi trần sơ qua cùng nước sôi sau đó rửa lại cùng nước lạnh và để ráo đảo sợi mì lên cho tơi hơn khi xào.
– Hành, tỏi bỏ vỏ sau đó đập dập và băm nhuyễn
– Rau cải đem nhặt cho sạch sau đó rửa với nước, cắt thành từng khúc và để ráo
– Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho thêm dầu ăn, hành khô, tỏi băm vào phi lên cho thơm sau đó cho bạch tuộc vào xào sơ qua rồi trút ra đĩa.
– Thêm dầu ăn, hành khô, tỏi băm nhuyễn lên chảo phi cho thơm sau đó cho mì lên xào, lúc này nên đảo mì thật đều tay để mì được chín và không bị vón lại với nhau. Tiếp đến cho rau vào xào và cuối cùng cho bạch tuộc vào đảo đều lên cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Đun thêm 1 – 2 phút cho gia vị được ngấm và tắt bếp
– Cho mì râu bạch tuộc ra đĩa thêm chút lá mùi, hạt tiêu và thưởng thức nhé
Thành phẩm món mì xào râu bạch tuộc
Mì xào râu bạch tuộc giòn dai
Món mì xào râu bạch tuộc cùng rau cải là sự kết hợp đơn giản mà hết sức độc đáo giữa mì, rau cải và râu là đã cho ra món ăn hoàn hảo tuyệt vời. Thịt râu bạch tuộc giòn dai đặc trưng, thêm chút rau cải, vị thơm nông, cay của ớt giúp món ăn mặc dù đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Trên đây là những chia sẻ về râu bạch tuộc làm món gì ngon? Các món ăn ngon với râu bạch tuộc rất đơn giản ai cũng có thể chế biến tại nhà, Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm thật nhiều món mới dành cho gia đình.