NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TAKOYAKI, CÁCH LÀM BÁNH TAKOYAKI TẠI NHÀ (KHÔNG CẦN KHUÔN)

Takoyaki là 1 món ăn vặt con đường phố Nhật bản được thương yêu mà ngày nay rất có thể được tìm thấy tại các nước và ở Việt Nam. Viên bánh takoyaki hơi cháy xém ngoài bề mặt có màu nâu vàng hấp dẫn, bên phía trong bánh mềm hơi dai bao phủ lấy nhân bạch tuộc giảm nhỏ. Cắm một chiếc bánh bạch tuộc takoyaki còn nực nội chấm cùng với nước sốt đặc thù mặn mặn ngọt ngọt ăn cùng với rong đại dương và cá ngừ bào thơm thơm (gọi là katsuobushi) thì còn gì bằng. Món ăn uống vặt này không chỉ có thu hút trẻ nhỏ bởi vị dễ ăn mà ngay toàn bộ cơ thể lớn cũng mê mẩn.

Bạn đang xem: Nguyên liệu làm bánh takoyaki, cách làm bánh takoyaki tại nhà (không cần khuôn)

Theo truyền thống, bánh takoyaki sẽ được gia công với nhân bạch tuộc nhưng cũng đều có những biến thể cùng với nhân khác ví dụ như nhân giết thịt bò, nhân làm thịt gà, nhân xúc xích, nhân thanh cua hoặc những vật liệu thay nạm khác mà chúng ta thích.

Có thể nói takoyaki là món bánh dễ làm, dễ ăn mà dễ ghiền nên tại Nhật, phần nhiều nhà nào cũng đều sắm một cái chảo nướng bánh takoyaki để thi thoảng có ra nướng cho tất cả gia đình, đặc biệt quan trọng nhà làm sao có con nít thì các nhỏ nhắn thích món bánh này vô cùng.

Ở Việt Nam bây chừ cũng có tương đối nhiều nơi buôn bán và bạn có thể dễ dàng tìm thiết lập được cái máy (chảo) có tác dụng bánh takoyaki chuyên dụng chỉ từ 300k-500k tùy chức năng máy hoặc những khuôn để đổ bánh rồi nướng trên bếp điện hoặc ga lại có chi phí rẻ hơn nữa. Mặc dù nhiên, về cơ bản chúng ta vẫn rất có thể làm được takoyaki mà không đề xuất đến chiếc chảo nướng đó. Chợt mà thèm ăn uống takoyaki thừa thì đừng rụt rè học theo cách làm takoyaki nhưng mà không bắt buộc khuôn nướng dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Bột làm cho bánh takoyaki

*

Để có tác dụng takoyaki bao gồm hương vị chuẩn chỉnh nhất thì bạn nên dùng các loại bột có tác dụng bánh takoyaki, đối kháng giản bởi vì bột được thiết kế theo phong cách riêng để gia công bánh takoyaki được phối sẵn các nguyên vật liệu đặc trưng cần thiết như bột mì, chiết xuất cá ngừ, bột nở, trứng, muối với nước tương,..Từ đó khi bánh được nướng xong cũng giữ mùi nặng thơm phảng phất chuẩn vị takoyaki Nhật rộng so với trường hợp chỉ cần sử dụng bột mì đa dụng. Sản phẩm bột có tác dụng bánh takoyaki phổ biến trên thị trường chúng ta có thể tìm là hãng Yamamori.

Bạch tuộc (Tako)

*

Bạch tuộc là vật liệu làm phần nhân của món bánh takoyaki truyền thống. đa số người cũng ưa nạp năng lượng bánh nhân bạch tuộc hơn do có hương vị hải sản hợp lý vị cùng với các vật liệu ăn kèm với món bánh này như rong biển và cá ngừ bào. Tuy nhiên nếu bạn không ăn được thủy hải sản thì vẫn có thể biến tấu với những loại nhân khác ví như thịt gà, thịt trườn hay thậm chí sửa chữa với nguyên liệu rau nấm mèo khác.

Hành lá & Gừng muối

*

Gừng muối (beni shoga) là các loại gừng có màu đỏ được muối cùng hay dùng làm ăn kèm với sushi / sashimi cũng khá hợp cùng với món bánh takoyaki này đấy. Một chút mừi hương thoang thoảng của gừng mà không thật gắt, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt vơi giúp tạo thành thêm hương vị cho món ăn.

Xem thêm: Sample Variance Là Gì ? Công Thức Tính Phương Sai

Thêm một ít hành lá cắt nhỏ tùy thích tạo nên màu xanh đã mắt và lôi kéo hơn của món ăn!

Sốt takoyaki

*

Sốt takoyaki chuẩn truyền thống Nhật được trộn từ một số loại sốt Worcestershire, nước sử dụng (sốt) mentsuyu, mặt đường và ketchup (sốt cà chua). Chỉ việc pha toàn bộ các nguyên liệu này với nhau và điều chỉnh tùy theo khẩu vị là được nóng takoyaki. Tuy vậy các các loại gia vị này sẽ không được dùng thông dụng trong nấu ăn của người việt nam nên chúng ta cũng có thể mua luôn luôn một chai sốt takoyaki pha sẵn mang đến tiện. Để trải nghiệm bánh takoyaki, hãy rưới một ít sốt takoyaki cùng sốt mayo lên mặt phẳng bánh nhé!

Cách làm bánh takoyaki (không buộc phải khuôn)

*

Bước 1: dùng 100g bột cùng với 300ml nước, 1 trái trứng gà, cho thêm 150g-200g bắp cải (tùy chọn) và 150g vật liệu khác tùy sở thích, trộn các hỗn hợp. Nếu như thấy bột lỏng quá thì bỏ thêm bột vào để rất có thể nặn được member bánh.

Bước 2: Nặn bột thành từng viên bánh tròn, mang lại nhân bạch tuộc (đã được luộc chín, giảm nhỏ) hoặc cố gắng thế bằng phương pháp nguyên liệu khác tùy thích. Tiếp nối cho vào phòng mát tủ rét để khoảng chừng 30 phút mang lại bánh khá cứng lại, rán sẽ dễ dàng hơn.

*

Bước 3: Đun lạnh dầu rồi mang lại bánh takoyaki vào rán ở lửa vừa, thấy bề mặt bánh có màu rubi thì vớt ra nhằm ráo dầu.

*

Bước 4: lấp lên bề mặt bánh cùng với cá ngừ bào, hành lá xắt nhỏ, một nhúm gừng muối và rưới sốt takoyaki + nóng mayo là đã dứt món bánh bạch tuộc takoyaki lôi kéo rồi.

Bánh takoyaki làm khi không có khuôn sẽ không còn được tròn gần như mà độ bắt mắt của nó còn tùy thuộc vào kinh nghiệm nhào nặn bánh của những bạn. Nếu nhà gồm khuôn có tác dụng nước đá (hình tròn nha, chưa phải hình vuông) tốt cake pop (khuôn làm cho bánh) thì bạn cũng có thể dùng để sinh sản hình đến viên takoyaki được bắt mắt hơn. Tuy bề ngoài thành phẩm không được chuẩn chỉnh 10 điểm tuy nhiên độ ngon của bánh vẫn không thảm bại kém đâu nhé! Chúc các bạn thành công.