CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC

Cách chế tao râu bạch tuộc ra sao để không dai? Râu bạch tuộc làm món gì ngon? có lẽ rằng là những tin tức mà các tín đồ mếm mộ loại thủy hải sản này cực kỳ quan tâm. Nội dung bài viết dưới đây sẽ chia sẻ giúp bạn tạo ra sự những món ăn từ râu bạch tuộc một bí quyết thơm ngon cùng dễ dàng.

Bạn đang xem: Chế biến bạch tuộc

*

Râu bạch tuộc sản xuất được không hề ít món ngon. Ảnh: Internet


Giá trị bổ dưỡng của râu bạch tuộc

Râu bạch tuộc là nhiều loại hải sản đựng được nhiều dưỡng chất giỏi cho cơ thể. Chúng hỗ trợ nhiều vitamin như A, B1, B2, C và một trong những loại chất khoáng khác là phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, i ốt. Đây số đông là đều chất tốt nhất cho sự trở nên tân tiến của trí não. Bên cạnh ra, làm thịt bạch tuộc chứa ít chất béo tương xứng với những người dân ăn kiêng bớt cân hay đùa thể thao.

Cách lựa chọn râu bạch tuộc ngon

Với râu bạch tuộc tươi, bạn nên lựa chọn phần da trơn mịn, sờ vào chắc chắn chắn, không mềm nhũn, lõng bõng nước, ko phình to, gần kề hút trên râu sáng sủa trong.

Với râu bạch tuộc đông lạnh, bạn hãy lựa chọn râu bao gồm lớp domain authority căng, nhẵn mịn, màu nâu xám, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không chọn white color đục. Bạn cũng hãy chọn những túi râu bạch tuộc ướp đông lạnh có xuất xứ rõ ràng, đựng vào túi hút chân không với ghi rõ thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng…

*

Không nên lựa chọn râu bạch tuộc bị trương phình. Ảnh: Internet

Cách sơ chế râu bạch tuộc

Đối với bạch tuộc tươi, chúng ta nên chà rửa thật kỹ trong những kẽ. Kế tiếp bóp rửa với muối, rượu bỏ thêm gừng dùng dao đập dập để làm giảm bớt mùi tanh. Cuối cùng là cọ lại thật sạch với nước cùng đem đi chế biến.

Đối với râu bạch tuộc đông lạnh, bạn phải để nguyên vào túi rồi rã đông trong phòng mát tủ giá buốt hoặc ngâm ngập nước mát. Khi đang rã đông hoàn toàn, bạn lấy râu bạch tuộc ra khỏi bọc, rửa sạch cùng chế biến.

Râu bạch tuộc làm món gì ngon?

Râu bạch tuộc hấp sa tế

Nguyên liệu: 1kg râu bạch tuộc, 3 củ sả đập dập cắt khúc, 50g gừng cắt sợi, 4 muỗng canh sa tế tôm.

Xem thêm: Download Aero Fighters 2 Aca Neogeo, Aero Fighters 2 Download Full Version Pc Game

Các bước làm:

Râu bạch tuộc sau khoản thời gian mua về, bạn đưa theo rửa sạch với rượu và chanh nhằm khử đi mùi hương tanh. Mang đến râu bạch tuộc vào nồi cùng rất sả, gừng, sa tế tôm cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, trộn đều tất cả lên để ướp vào 10 phút cho thấm gia vị.Bắc nồi lên bếp, đậy nắp, đun cho tới khi sôi lên thì mở nắp trộn đều. Tiếp nối tiếp tục đậy nắp hấp thêm trăng tròn phút nữa là râu bạch tuộc chín.

*

Râu bạch tuộc hấp sa tế cay kích thích hợp vị giác. Ảnh: Internet

Râu bạch tuộc xào

Nguyên liệu: 600g bạch tuộc, 1 củ hành tây, 1 trái cà chua, 3 cọng hành lá, 10g nên tây, 1 trái dưa leo, 30g gừng, 3 tép tỏi băm, 3 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ canh tương cà, 1 muỗng coffe bột bắp, gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Các cách làm:

Hành tây vứt vỏ, rửa sạch, giảm múi cau. Dưa leo rửa sạch, giảm xéo. Quả cà chua rửa sạch, giảm múi cau. Hành lá, rau bắt buộc rửa sạch, giảm khúc. Gừng vứt vỏ, giảm sợi.Râu bạch tuộc cọ qua với nước muối và gừng nhằm khử mùi. Bắc một nồi nước lên phòng bếp đun sôi, bỏ vô 1 ít gừng. Sau đó cho râu bạch tuộc vào trụng vào 2 phút, cọ lại cùng với nước lạnh, bổ thành miếng vừa ăn.Pha các thành phần hỗn hợp xốt cay gồm: 1 muỗng cafe tương ớt Hàn Quốc, 1 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ canh tương cà, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng coffe muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước lạnh, trộn đều tất cả lên.Hòa 1 muỗng cafe bột bắp với 2 muống nêm canh nước đến tan phần nhiều ra.Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp sau cho hành tây và râu bạch tuộc vào, đảo đều tay cho săn lại. Tiếp đến cho cà chua, các thành phần hỗn hợp xốt, trộn đầy đủ lên mang đến râu bạch tuộc ngấm xốt. Xào 1 thời gian thì chúng ta cho dưa leo, trộn phần đa lên và nêm nếm lại theo hương liệu gia vị của bạn dạng thân. Liên tục cho nước bột bắp vào, đảo đều lên. Sau cuối cho hành là và phải tây vào, hòn đảo đều, tắt bếp, dứt món ăn.

*

Râu bạch tuộc xào giòn thơm. Ảnh: Internet

Râu bạch tuộc cừu nước mắm

Nguyên liệu: 1kg râu bạch tuộc, 1 muỗng coffe hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, gia vị: đường, nước mắm, tương cà, tương ớt

Các bước làm:

Râu bạch tuộc sau khoản thời gian mua về rửa sạch sẽ với muối, cắt khúc vừa ăn. Sau đó mang đi chiên chín, vớt ra, nhằm ráo dầu.Cho 2 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh tương cà, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, trộn những lên.Bắc chảo lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho lếu láo hợp hương liệu gia vị ở trên vào, hòn đảo đều tay. Tiếp sau đổ râu bạch tuộc đã cừu vào, đảo đều cho thấm gia vị, đun cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp, xong xuôi món ăn.

*

Râu bạch tuộc cừu nước mắm đậm đà. Ảnh: Internet

Râu bạch tuộc nướng muối ớt

Nguyên liệu: 1kg râu bạch tuộc, 3 trái ớt hiểm loại trừ hạt, 3 tép tỏi băm, 2 cây sả băm, gia vị: muối hạt, tiêu, ớt bột, bột ngọt, dầu ăn.

Các cách làm:

Rửa râu mực cùng với muối và bột mì để thải trừ mùi tanh và nhớt. Tiếp đến rửa lại thật sạch, nhằm ráo.Rang khô 1 muỗng coffe muối hạt, bỏ vô cối giã cùng rất tỏi, sả, ớt. Sau đó, các bạn trộn hỗn hợp này với 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng coffe bột ngọt.Ướp râu bạch tuộc với hỗn hợp trên vào 1.5h đến thấm gia vị.Cho râu bạch tuộc lên vỉ để nướng trên bếp than hoa hoặc phòng bếp điện. Trong quy trình nướng, bạn nhớ lật trở liên tục để râu mực ko bị cháy. Kế bên ra, chúng ta cũng có thể nướng bởi lò vi sóng hoặc lò nướng. Nếu thực hiện lò vi sóng, các bạn nướng trong trăng tròn – 25 phút tại mức nhiệt 200 độ C. Giả dụ làm bằng lò nướng, bạn điều chỉnh mức nhiệt độ 230 độ C trong đôi mươi phút.

*

Râu bạch tuộc nướng muối bột ớt vô cùng cay hết sức hấp dẫn. Ảnh: Internet

Râu bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ngon. Chế tao râu bạch tuộc không khó, bạn chỉ việc sơ chế không bẩn là đã tự tay phối hợp gia vị tạo nên những món ngon. Nếu muốn học thêm những món ăn từ hải sản, bạn có thể điền vào form dưới để được phía Nghiệp Á Âu tứ vấn chi tiết hơn nhé!