TOP 13 MÓN ĂN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ ẾCH

Ếch hay có cách gọi khác là Gà Đồng, là một nguồn nguyên liệu chế vươn lên là món nạp năng lượng hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng hỗ trợ cho khung hình con người. Dường như thịt Ếch cũng được dùng những như “thần dược” tự nhiên trong dân gian cùng đông y dùng làm chữa trị nhiều bệnh lý thường gặp mặt trong cuộc sống con người. Dưới đấy là top món ăn lôi cuốn được chế tao từ giết mổ Ếch.

Bạn đang xem: Top 13 món ăn ngon được chế biến từ ếch


1 12
1
12

Ếch hầm nồi đất là 1 trong món ăn ngon bổ dưỡng, cách bào chế mang phong thái dân quê, rất được ưu thích.

Nguồn vật liệu cho món nạp năng lượng này khá đối kháng giản: 3 con Ếch còn tươi, 1 củ tỏi, 3 lát gừng, 100g bông cải, củ cà rốt, 4 dòng nấm hương, hành lá, nước tương, tiêu xay, bột bắp, dầu ăn, ớt, hương liệu gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…).

Cách thực hiện:

+ làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn; củ tỏi lột vỏ, đập dập; gừng, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn; nấm hương ngâm nước mang lại mềm, cọ sạch; hành lá giảm khúc. + tiếp nối ướp giết mổ ếch với phân tử nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, để khoảng chừng 10 phút đến thấm gia vị; + cho Ếch vào nồi đất, kế tiếp cho gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa khéo chín tiếp nối là thêm bông cải, cà rốt, nấm mùi hương vào đun nấu chín, chế bột bắp hòa cùng với nước nguội vào sản xuất độ sánh vừa đủ, rắc thêm ít tiêu xay vào, trải nghiệm chung cùng với nước tương với ớt.


Ếch hầm nồi Đất - mối cung cấp Internet
2
2
2
2

Ếch cừu tẩm Vừng


Món Ếch chiên tẩm vừng cùng với lớp vỏ giòn giòn, kết hợp giữa giết thịt ếch thanh ngọt cùng với vừng thơm là một món ăn uống vô cùng hấp dẫn, siêu được ưu chuộng.

Nguyên liệu của món Ếch cừu tẩm Vừng gồm: 4-5 con ếch lớn, Vừng trắng, 2 trái trứng gà, 100g bột mì, 50g bột năng kèm theo các gia vị thường dùng (muối, đường, bột ngọt…)

Cách tiến hành món ăn: + Đầu tiên rửa sạch sẽ Ếch với rượu trắng và gừng cho hết mùi tanh tanh rồi cọ lại với nước, nhằm ráo, chặt đùi vàphần thân riêng. + Ướp ếch cùng với 3 thìa café hạt nêm, 1 muỗng café tiêu, để ngấm 15 phút. Trứng con gà đánh tan, mang đến 2 thìa café bột năng vào tiến công chung. + Trộn gần như bột mỳ, bột năng và vừng phụ thuộc vào sở thích. Tiếp nối nhúng Ếch đã ướp trước đó qua trứng gà và lăn qua các thành phần hỗn hợp bột với vừng để bột áo phần nhiều thịtếch. + Bước tiếp sau là bỏ vô chảo dầu rán cho thật giòn. ở đầu cuối là bày trí ra và hưởng thụ với tương ớt.


Ếch chiên tẩm Vừng - nguồn Internet
3
2
3
2

Dồi Ếch chiên


Dồi Ếch chiên là 1 trong những món nạp năng lượng lạ, rất dị và khôn cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của món DồiẾch chiên không quá phiền phức: 200g đùi ếch, 100g thịt lợn xay, 40g ruột heo khô, 10g ngò gai, 10g thì là, 10g tiêu sọ, nước tương, dầu ăn, các gia vị kèm theo(muối, đường, bột ngọt…)

Cách thực hiện: + Đầu tiên rửa không bẩn đùi Ếch cùng với một ít gừng đập nát cho bớt mùi tanh, lóc mang thịt và băm nhuyễn. + Ruột heo khô ngâm nước khoảng tầm năm phút đến mềm, nhằm ráo. Ngò gai, thì là rửa sạch, băm nhuyễn, tiêu sọ đập giập. + Trộn tất cả với đùi ếch, làm thịt băm, nêm nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt xong để thấm khoảng tầm 15 phút.

+ kế đến dồn tất cả hổn hợp này vào ruột heo, nhồi thiệt chặt, buộc túm hai đầu, mang hấp chín. Sau đó, thả dồi ếch vào trong chảo dầu chiên vàng, vớt ra, thái thành từng khoanh vừa ăn. Dồi Ếch chiên có thể chấm với muối tiêu chanhhay nước tương.


Dồi Ếch chiên - nguồn Internet
4
4
4
4

Bao tử Ếch xào bông Hẹ


Bao tử Ếch giòn, dai xào cùng với bông Hẹ tươi ngon là 1 món ăn cực kỳ hấp dẫn đối với những ai đam mê độ ẩm thực nhất là những món ăn uống làm tự thịt Ếch.

Nguyên liệu mang lại món ăn uống này gồm có: bao tử Ếch,Hẹ tươi, dầu ăn, tiêu, các gia vị (đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…)

Cách chế biến:

+ Ếch được rửa sạch, cho dạ dày Ếch vào tôướp hương liệu gia vị (đường, muối, bột ngọt, tiêu…) cho vừa khẩu vị. Bông hẹ lặt rước nhữngphần non (bỏ phần già), cọ sạch, xắt khúc vừa đũa gắp nhằm sẵn.

+ bắt đầu chế biến, trước tiên phi dầu ăn vớitỏi cho thơm rồi đặt bao tử Ếch vào xào chín. Kế đến, đến bông hẹ vào xào đềukhoảng nhì phút, đến lúc bông hẹ vừa chín tới, bớt lửa, không nên để Hẹ vượt mền.

+ Sau cùng, nêm nếm lần cuối, nhắc xuốngvà múc ra đĩa rắc thêm ít tiêu xay, cùng pha thêm một bát nước mắm chanh, tỏi, ớt.là kết thúc món bao tử Ếch với bông Hẹ.


Bao tử Ếch xào bông Hẹ - nguồn Internet
5
9
5
9

Ếch om Chuối, Đậu


Ếch om Chuối Đâu là món ăn phối hợp khéo léo thân thịt Ếc ngon vấp ngã dưỡng, hương vị bùi bùi bùi của Chuối, vị béo, ngọt của Đậu tạonên một món ăn mới lạ, hấp dẫn.

Nguyên liệu mang lại món ăn này khá đối chọi giản: 400g ếch đã làm cho sạch, 250g thịt ba chỉ, 3 miếng đậu phụ nhỏ, 2 quả chuối xanh, 1 củ nghệ, 1 củ hành tím,200ml hốt nhiên rượu, lá lốt, tía tô, ớt, tiêu, dầu ăn, hương liệu gia vị kèm theo (muối,đường, bột ngọt…)

Cách chế biến:

+Đầu tiên rửa sạch mát đậu phụ rồi cắt miếng vuông nhỏ, sau đó chiênvàng.

+Sau đó gọt vứt lớp vỏ xanh phía bên ngoài của chuối xanh, nhằm nguyên phần cùi, sau đóbổ thành từng miếng nhỏ tuổi dài khoảng 3cm. Ngâm chuối vào nước lạnh pha chút giấm đểchuối không xẩy ra thâm, thực hiện ngâm trong khoảng 15 phút.

+ Nghệ cọ và làm sạch vỏ.Ớt vứt hạt, băm nhỏ. Hành tím quăng quật vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch mát tía tô, lá lốt và tháinhỏ.

+ Bước tiếp theo thịtba chỉ cọ sạch, cắt miếng vừa ăn tiếp đến ướp với hương liệu gia vị và rán cháy cạnh.

+ Về phần làm thịt Ếch cọ sạch,chặt riêng rẽ phần đùi, kế tiếp ướp chân và thân ếch cùng với nước mắm, phân tử nêm, hạttiêu, nghệ băm nhỏ, ớt cay; giết thịt ếch xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, vò thành từngviên tròn chonước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nghệ, ớt vào đùi ếch thực hiện ướp vào vòng15-20 phút cướp gia vị cho ngấm khoảng tầm 15 phút.

+Bước tiếp theo là phi tỏi thơm, nhằm lần lượt đùi Ếch, chuối, giết Ếch vò viên,thịt ba rọi cùng với đậu phụ. Cho thêm một bát nước vào vặn lửa nhỏ, om chochuối mềm thì cho ít rượu vào. Cuối cùng, mang đến tía đánh thái nhỏ tuổi vào hòn đảo đềuthế là trả thành.


Ếch om Chuối, Đậu - nguồn Internet
6
1
6
1

Ếch kho sả ớt phối hợp thịt Ếch thanh nhiệt với vị cay nồng của ớt và sả làm thành một món ăn ngon, lôi cuốn và rất là đơn giản.

Nguyên liệu cho món nạp năng lượng này vô cùng đối kháng giản: gồm 500g làm thịt ếch, xả lát mỏng, ớt thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ, dầu ăn, hương liệu gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Cách thực hiện: + Ướp Ếch với đường, nước mắm trong vòng 30 phút cho các gia vị thấm đều. + Phi tỏi thơm, mang lại Ếch vào kho, khi gần chín thì nếm nếm thêm ớt với sả vào, nêm và nếm vừa ăn.

Xem thêm: jx3 là gì

+ quy trình cuối cùng chỉ với bày trí cùng thưởng thức.


Ếch kho sả ớt - nguồn Internet
7
3

Ếch gam gừng là sự kết hợp hòa quyện thân thịt Ếch săn chắc, ngọt, mặn mà với vị thơm cùng cay cay của gừng khiến cho một món ăn uống cực ngon.

Nguyên liệu cho món Ếch gam Gừng không còn cầu kỳ chút nào: 4 bé ếch to, 1 nhánh gừng, hương liệu gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Cách chế biến: + Ếch cọ sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm, nhằm thấm khoảng 15 phút.+ Gừng gọt sạch sẽ vỏ với thái sợi. + làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi rồi mang đến Ếch vào xào săn. + Nêm thêm hương liệu gia vị vừa ăn, mang lại gừng cắt sợi vào hòn đảo nhanh tay nắm là hoàn tất món ăn này.


Ếch kho sả ớt - nguồn Internet

Món đùi Ếch rán bơ có hương thơm lừng của bơ, vị ngọt của mật ong, kết hợp với thịt Ếch săn chắc.

Nguyên liệu đến món ăn uống này kha khá đơn giản: 400 g đùi Ếch, 100 g bơ, dầu ăn, mật ong, tiêu xay, tỏi xay, ngò tây, hương liệu gia vị (muối, đường, bột ngọt…)

Cách chế biến:

+ Đùi ếch có tác dụng sạch, để ráo nước, ướp cùng với 4 muỗng súp mật ong, 1 thìa súp bột nêm, nửa muỗng coffe tiêu xay, 2 thìa súp dầu ăn, 2 muỗng cafe ngò tây băm nhuyễn. Ướp trong tầm 1 tiếng đồng hồ đeo tay cho thấm gia vị.+ tiếp đến xếp đùi ếch vào khay nướng đã được quét dầu ăn, cho vào lò nướng khoảng tầm 20 phút, tiếp nối lấy ra. Đun nóng 100g bơ, cho tỏi băm vào phi thơm, mang đến đùi Ếch vào, trộn, cho ít ngò tây giã nát vào, rán nhanh để có mùi thơm của bơ.


Đùi Ếch chiên bơ Tỏi - mối cung cấp Internet

Cháo Ếch Singapore thực chất là món cháo trắng ăn cùng với món Ếch kho tộ.

Nguyên liệu: 200g gạo tẻ, 50g gạo nếp, 500g giết ếch, Hành lá, gừng, nước tương, nước màu, tiêu, dầu ăn, gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Cách chế biến: + Gạo tẻ, gạo nếp cho vô nồi, đổ nước nấu cho tới khi nhừ, nêm thêm chút muối.

+ Ếch có tác dụng sạch, ướp muối, nước tương, tiêu, chút đường, nước màu, để khoảng 15 phút mang đến thấm.

+ Đặt lên bếp, kho riu riu cho thấm, cho đến khi thịt Ếch săn cùng nước sánh lại là được, rắc thêm hành lá, tiêu lên mang lại hấp dẫn.


Cháo ếch Singapore - nguồn Internet

Món Ếch kho cay là sự kết hợp giữa giết thịt Ếch dai ngon, mập nhẹ với nước kho vừa sánh như một lớp nước sốt hấp dẫn.

Những nguyên vật liệu của món Ếch kho cay cực kì đơn giản: 4 con Ếch, 3 nhánh tiêu sọ, 5 trái ớt, rau củ mùi, húng quế, ngũ vị hương, dầu ăn, hành, tỏi, nóng mayonnaise, và gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Cách chế biến: + Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng: cọ sạch, bỏ cuống, 3 trái thái lát, 2 trái băm nhuyễn. Ếch đượclàm sạch, cắt làm 4, để ráo. + Ướp thịt Ếch với hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn, ớt trái thái, ướp hương liệu gia vị vừa phải, thêm ít ngũ vị hương, dầu ăn trong khoảng 30 phút nhằm Ếch ngấm hồ hết gia vị. + rau mùi, húng quế: Nhặt và rửa sạch, thái vừa ăn. Tiêu sọ xanh cọ sạch, bóc hạt, giã nhỏ. Làm nước màu kho ếch: Phi thơm 2 thìa dầu dùng kèm phần hành tỏi xay nhuyễn còn lại và nửa thìa ớt bột nhằm món Ếch kho cay có color hấp dẫn hơn. + bỏ thịt theo lớp Ếch vào nồi đất kho cùng với các vật liệu đã được sơ chế, với 2 thìa sốt mayonnaise, nhằm lửa nhỏ cho cho đến khi nước kho sánh lại phủ quanh thịt Ếch thành màu cánh gián rất đẹp mắt, lôi cuốn và rất ngon.


Ếch kho cay - mối cung cấp Internet

Thịt làm thịt ếch săn chắc, to lớn khỏe là 1 nguyên liệu tốt để chế biến món chiên bơ cực hấp dẫn này. Món rán vừa bự béo, vừa dẻo dai giết mổ ếch trông thiệt hấp dẫn.

Nguyên liệu:

450g giết thịt ếch150g bơNgò rí, tỏi, tiêuGia vị nêm với dầu ănDùng đến 4 người

Cách làm

Thịt đùi ếch làm cho sạch, rửa sạch mát rồi dùng khăn lau khô nước. Xóc đùi ếch cùng với 2 muỗng canh bột mì. Đun chảy bơ trong chảo rồi đến ếch vào cừu chín vàng phần đa với lửa nhỏ. Kế tiếp thêm tỏi băm, ngò rí, 50% muỗng coffe muối với 1/3 muỗng coffe tiêu, hòn đảo đều mang lại ếch bao phủ đều các gia vị thì tắt bếp.Cho ếch ra bát và thưởng thức nhé!
Ếch cừu bơ

Thịt ếch xào sa tế đậm đà trong từng thớ thịt, cay nồng nàn của ớt tương thích cho món cháo hoặc dùng với cơm cũng ngon lắm nhé!

Nguyên liệu:

4 con ếch làm sẵnHành, tỏi, gừng đập cho dập Hành lá, tía tô, mùi tàu3 thìa coffe ớt sa tế, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Cách làm:

Thịt ếch rửa sạch, rửa lại với rượu trắng rồi lau khô. Tiếp theo sau cho ếch vào chén ướp chút gừng đập dập và chút rượu.Hành lá, tía tô, mùi tàu nhặt và rửa sạch, giảm khúc. Phi thơm hành tỏi, cho ớt sa tế vào đảo đều.Tiếp đến bỏ thịt ếch vào xào đến khi săn với ít bột nêm, đường, tí nước mắm.Xào cho đến lúc thịt ếch chín săn , bao gồm màu vàng ưa nhìn thì cho tiêu vào đảo đều. Nêm lại hương liệu gia vị vừa ăn, đến hành lá, tía tô, hương thơm tàu vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Ếch xào sa tế

Nếu đã tìm một món ăn mang mùi vị mới lạ để giúp đỡ gia đình thay đổi vị, nhất quyết bạn tránh việc bỏ qua biện pháp nấu cháo ếch Singapore thơm ngon cạnh tranh cưỡng này nhé. Món ăn hấp dẫn này đang đoạt được hàng triệu thực khách trên thế giới và làm các “tín đồ” nhà hàng siêu thị phát “cuồng” đấy.

Nguyên Liệu:

500g ếch đã làm sạch100g gạo dẻo15g hành lá15g ớt khô15g tỏi băm5g ớt hiểm băm15ml rượu trắng30g bột bắp5g mè black rang chín15ml giấm gạo15ml dầu hào15ml hắc xì dầuGia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:Bước 1: nấu bếp cháo: bạn đem gạo dẻo vo sạch, tiếp nối cho vào nồi, đổ thêm 400ml nước và 3g muối, trộn hồ hết rồi bật bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn đảo lại rồi hạ lửa nhỏ để ninh mang lại cháo chín nhừ. Cháo chín thì thêm 5ml dầu mè và 5g mè black đã rang chín vào.

Bước 2: Ướp giết mổ ếch nấu bếp cháo500g ếch đã làm được sơ chế sạch cho vào tô hoặc thố lớn, nêm vào: 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g phân tử nêm, 30g bột bắp. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: có tác dụng nước xốtPha 15g con đường nâu cùng với 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu trong chén, khuấy gần như tất cả vật liệu trên mang đến tan hết.

Bước 4: Xào ếchBắc nồi làm bếp cháo lên bếp, cho một thìa canh dầu ăn sâu vào đun nóng thì trút cục bộ thịt ếch đã ướp vào nồi, xào mang lại chín phần đa thì đổ nước xốt vào rồi cho lên nấu trên lửa nỏ cho đến khi nước sền sệt thì mang đến hành lá cắt từng khúc một vào. Rắc thêm một ít tiêu lên trên mang lại thơm và dọn ra ăn kèm cháo.