CÁC MÓN CHẾ BIẾN TỪ CÁ DIÊU HỒNG

Bạn đang tìm kiếm những món ngon trường đoản cú cá diêu hồng? cùng với cách bào chế cá diêu hồng đơn giản và dễ dàng mà cực cuốn hút dưới đây, bữa cơm gia đình sẽ thêm tròn vị.

Bạn đang xem: Các món chế biến từ cá diêu hồng

Cá diêu hồng hay còn được gọi là cá rô phi đỏ, thực phẩm rất gần gũi trong bữa tiệc hàng ngày. Đây là nhiều loại cá tất cả thịt dày và ngọt, lành tính, ít xương dăm. Cá diêu hồng tốt nhất có thể cho khung hình vì nó bổ sung cập nhật thêm những vitamin D, B, A và những khoáng chất yêu cầu thiết.


Cá diêu hồng hấp xì dầu

Trong số các món ngon từ cá diêu hồng thì khăng khăng không thể bỏ qua mất cá diêu hồng hấp xì dầu. Kể tới cá hấp bọn họ đã quá thân quen rồi nhỉ. Cá hấp luôn luôn giữ trọn được vị ngọt thịt tự nhiên của cá, không bị mất nước với lại còn rất đơn giản ăn.

Nguyên liệu 

+ Cá diêu hồng: 1 con khoảng 1,5kg + Xì dầu: nửa chén bát con + Gừng: 1 củ + Hành tím: 1 củ + Tỏi:1 củ + Ớt sừng: 1 trái + Hành lá (lấy phần đầu hành): 5 cọng + Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường,…

Cách làm

– Cá diêu hồng có tác dụng thịt sạch, rửa nước muối đến hết mùi hương tanh. Cần sử dụng dao khía lên bản thân cá nhằm khi hấp cá ngấm gia vị hơn

– Gừng: 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa cắt sợi – Hành tím, tỏi băm nhuyễn nhỏ

– Ớt sừng thái sợi

– Đầu hành chả đôi

– làm nước sốt xì dầu: phi thơm hành và tỏi băm. Mang đến nửa chén con xì dầu và thêm chút nước thanh lọc vào. Nêm thêm một thìa bột nêm, 1 thìa đường, ớt cay rồi hâm nóng là được.

– Đặt cá vào một cái đĩa sâu lòng. Rưới nước xì dầu lên trên. Thêm hành lá, gừng sợi, ớt sừng vào rồi cho vô xửng hấp

– Hấp cá lửa vừa khoảng chừng 20 phút là cá chín. Lấy cá ra ăn kèm rau sống và bún, cuốn bánh tráng

*

Cá diêu hồng rán xù

Trong số những cách sản xuất cá diêu hồng thì có lẽ rằng chiên giòn là quen thuộc nhất và đơn giản dễ dàng nhất. Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý vài ba điều nhỏ dại thì cá chiên bắt đầu vàng giòn và không trở nên bắn dầu.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 con khoảng chừng 1,5kg + Muối phân tử + Chanh hoặc giấm + Dầu ăn

*

Chọn cá diêu hồng cũng phải đúng chuẩn thì thịt mới dày cùng ngon. Bạn nên chọn lựa mua những nhỏ cá còn sinh sống khỏe, mắt trong. Sờ vào thấy mình dầy, dĩ nhiên tay thì thịt đã dày và ngon hơn.

Cách làm

– Cá diêu hồng có tác dụng thịt sạch, vứt mang, móc ruột. Sử dụng muối hạt cọ xát cả phía bên trong và bên ngoài để loại trừ hết nhớt cùng mùi tanh tiếp đến rửa lại thật sạch sẽ rồi để ráo nước.

– dùng dao khía đều đường chéo lên bản thân cá. Làm vì thế để cá dễ chín cùng khi cừu cá đang thẳng, không bị cong ưỡn lên. Mẹo bé dại là bạn hãy dùng nước cốt chanh thao lên khắp thịt cá nhằm khi chiên không xẩy ra bắn dầu.

– sẵn sàng chảo dầu đun nóng già, thả dịu cá vào với chiên. Chúng ta bật bé dại lửa để cá chín quà từ trong ra ngoài, lưu giữ lật cá không biến thành cháy nhé. Khi cá vẫn chín xoàn thì vớt ra giấy thấm dầu mang đến ráo

– Cá diêu hồng chiên xù bao gồm lớp da đá quý giòn, thịt bên trong mềm, phệ ngậy. Cá rán cuốn thuộc bánh tráng, rau củ sống và vài gai bún, chấm nước mắm cay chua thì ngon hết sảy.

*

Cá diêu hồng kho tiêu

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 kg + Gừng: 1 nhánh + Hành tím: 1 củ + Nước dừa: 300ml + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, thái thành khúc khoảng tầm 2-3cm là được

– Gừng cạo vỏ thái sợi. Củ hành tím băm nhỏ nhỏ

– Ướp cá cùng với hành tím, gừng, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tiêu. Ướp cá trong đôi mươi phút

– mang đến 2 thìa mặt đường và 2 thìa nước lọc vào nồi đun chảy chảy, đến khi đường gồm màu nâu cánh con gián thì mang đến cá vào. Lật 2 khía cạnh để thịt thăn lại.

Xem thêm: Tủ Rmu Là Gì,Chức Năng, Thông Số Kỹ Thuật Tủ Rmu (Cực Kì Chi Tiết)

– Tiếp đó cho nước dừa vào, kho nhỏ lửa cho tới khi cạn nước. Rắc thêm một thìa tiêu bột vào mang đến thơm rồi tắt bếp

*

Cá diêu hồng nóng chua ngọt

Tiếp theo là một trong cách sản xuất cá diêu hồng ăn với cơm trắng rất hao cơm. Cá thơm ngọt, vị ngọt quyện cùng phần sốt cà chua đậm đà cho món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 nhỏ + Cà chua: 2 quả + Hành lá, chính vậy + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, để ráo nước

– đến cá vào cừu vàng 2 mặt thì vớt ra nhằm ráo dầu

– sử dụng chảo đó, chắt bớt dầu ra bát. Cho hành tím vào phi thơm, thả quả cà chua vào xào chín. Sau đó cho thêm nửa chén bát con nước thanh lọc vào để có phần nóng cà chua. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, ớt tươi đến đậm đà.

– đến cá rán vào sốt với cà chua, 5 phút thì lật mặt để cá được ngấm đa số gia vị.

– sau cùng cho cá ra đĩa, rắc thêm hành lá, cho nên và thưởng thức

*

Cá diêu hồng om dưa

Cá diêu hồng om dưa luôn được mếm mộ bởi vị ngọt làm thịt của cá, chua chua của dưa cải quyện hương thơm thơm của hành gừng. Cá diêu hồng ít xương dăm nên người già cùng trẻ nhỏ dại đều thích.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 bé 1,5kg + Thịt bố chỉ: 300g + Dưa cải chua: 400g + Cà chua: 2 quả + Hành lá, cho nên + Hành tím: 1 củ + Sả: 2 cây + Ớt cay + Gia vị: mắm, muối, tiêu,….

*

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, nếu bé cá to quá thì bạn cắt khúc còn ko thì để cả con, khía phần đông đường chéo lên mình cá. Cho cá vào chiên qua 2 mặt quà là được. Bài toán chiên cá sẽ giúp đỡ cá không bị nát khi om dưa

– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Bỏ thịt xào săn lại, nêm chút nước mắm, bột nêm cho tất cả vị.

– Dưa cải rửa qua nước vài ba lần để bớt độ mặn.

– cà chua rửa sạch, thái múi cau

– hành tím băm nhỏ nhỏ. Sả đập dập, cắt khúc

– Hành lá, vậy nên rửa sạch, thái khúc. Ớt thái nhỏ

– mang đến dầu lấn vào nồi, phi thơm hành tím. đến sả vào xào cùng. Khi đã dậy mùi thơm thì cho dưa cải và quả cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính vào.

*

– Cá diêu hồng om dưa ngon rộng khi ăn uống nóng, các bạn ngồi gắn bó bên bếp lẩu, vừa nấu bếp vừa ăn. Nếu bên có phòng bếp lẩu hay phòng bếp từ thì chúng ta có thể làm theo cách này nhé. Đầu tiên cho một ít dưa xuống đáy nồi nhằm tránh bị bén. Mang đến cá, thịt ba rọi lên trên rồi đến nốt phần dưa cải, quả cà chua vào. Thêm hành lá, thì là lên. Đổ nước sôi vào xăm xắp phương diện cá. Bật bếp lẩu, om nhỏ tuổi lửa mang đến cá cùng dưa thật chín thì thưởng thức

*

Cá diêu hồng kho nghệ

Nếu chúng ta là người miền trung bộ thì chẳng không quen gì với món cá kho nghệ. Nghệ được xem là thứ gia vị không thể thiếu khi chế biến các món tương quan đến cá vậy. Nghệ vừa tạo màu đẹp mắt vừa đánh tan mùi tanh hiệu quả.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1kg + Nghệ tươi: 2 củ + Hành tím: 1 củ + Hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm, xì dầu,…

Cách làm

– Cá diêu hồng cọ sạch, cắt khúc dày khoảng tầm 2-3cm – Nghệ tươi giã nhỏ. Hành tím băm nhỏ dại – Ướp cá với nghệ tươi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa xì dầu, chút tiêu bột, ớt cay băm nhỏ. Trộn phần đông rồi ướp cá đôi mươi phút – Phi thơm hành tím, cho cá vào rán sơ 2 mặt mang đến săn lại. Tiếp sau đổ nước sôi vào xăm xắp khía cạnh cá. Kho nhỏ tuổi lửa cho khi cạn hết nước lại. Thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

*

Trên đó là cách chế biến các những món ngón từ cá diêu hồng nhưng chúng mình thích chia sẻ cùng những bạn. Mỗi món ăn lại có một hương vị riêng hấp dẫn vị giác. Cùng chú ý lại với trổ tài chế biến cho tất cả gia đình nhé. Chúc chúng ta thành công!