Cá quả nướng giấy bạc ngon tuyệt, cách làm món

Cá lóc hay nói một cách khác là cá quả ở một số trong những vùng miền khác nhau. Thông thường, món cá này được dùng để làm chế biến rất nhiều các món ngon khác nhau. Nhung đã nói tới cá lóc thì không thể quăng quật cá lóc nướng giấy bạc. Thông thường, cá lóc được cửa hàng rơm cùng nướng trực tiếp trên lửa ngọn. Mà lại nếu không có điều kiện, họ vẫn rất có thể dùng giấy bạc. Dẫu vậy cách chế tao sẽ không giống nhau. Tìm hiểu thêm ngay bí quyết làm cá lóc nướng giấy tệ bạc ngon nhé.

Bạn đang xem: Cá quả nướng giấy bạc ngon tuyệt, cách làm món


Cách làm con cá quả nướng giấy tệ bạc thơm lừng cực ngon

Cá lóc hay nói một cách khác là cá quả, là thực phẩm mếm mộ của fan Việt. Cá lóc đựng được nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đặc biệt như: Calories: 240kcal (12%), Protein: 50g (100%), Fat: 4g (6%), Cholesterol: 125 mg (42%), Sodium: 130 mg (6%), Potassium: 755 mg (22%), Calcium: 25 mg (3%), Iron: 1 mg (6%)

Trong cá lóc có không ít khoáng chất, hóa học đạm, canxi, các chất vitamin A khôn xiết cao, cân xứng để làm thức nạp năng lượng bồi bổ cho người bị suy nhược, mới tí hon dậy. Đặc biệt, món cháo cá quả rất lợi sữa cho bà bầu.

Theo Đông y, thịt cá quả lành tính, vị ngọt nên cực tốt cho gân xương tạng phủ, trừ phong, xẻ khí huyết, tan đờm, giải sức nóng hiệu quả.

Hôm nay, nhà bếp sẽ reviews với các bạn cách làm cho món cá quả nướng giấy bội bạc cực hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm con các lóc nướng giấy bạc

Cá lóc 1 nhỏ (khoảng 800gr - 1kg) Tỏi băm 2 thìa cà phê Hành tím băm 2 thìa canh Sốt ướp thịt trước nướng 2 muỗng cà phêHạt nêm 1 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Muối 1 ítDụng vắt thực hiệnVỉ nướng, giấy bạc, than, phòng bếp than, dao, bít tất tay tay ni lông, ...

Cách làm món con cá quả nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn

Cách sơ chế con cá quả sạch nhớt, không tanh

Để giúp cá quả được sạch với không nhớt, khi mua về đem giảm phần vây, đuôi cá và cho phần ruột vào bụng cá, làm sạch phần đen ở bụng cá.

Làm sạch mang cá. Lưu giữ ý, khi giảm mang cá bạn nên cắt thật tiếp giáp để lộ sợi gân màu trắng, sử dụng tay lấy đường gân kia ra vẫn giúp thải trừ mùi tanh của cá.

Để loại bỏ bớt cùng mùi tanh của cá, chúng ta cũng có thể đem cá cọ xát với muối khoảng 3 phút, rồi rửa sạch mát lại với nước. Hoặc cần sử dụng chanh, giấm với nước ấm, hay được dùng rượu trắng. Rượu không những hoàn toàn có thể khử được mùi tanh mà còn làm tăng mùi vị của cá.


*
Cách sơ chế con các lóc sạch nhớt, không tanh

Lưu ý khi lựa chọn cá lóc

Nếu download cá sống, nên lựa chọn cá có size vừa phải. Thân cá thuôn dài, không thực sự tròn, sờ vào thấy cứng cáp tay.

Nếu sở hữu cá vẫn sơ chế hoàn toàn có thể quan gần cạnh phần hậu môn cá để xác minh cá còn tươi giỏi không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ. Cá ươn tuyệt bị tẩm hóa chất thì phần lỗ hậu môn mở to.

Cách ướp cá thấm vị

Khứa chéo trên phần sống lưng cá, việc này giúp hương liệu gia vị khi ướp cá đã dễ thấm vào cá, làm món ăn uống đậm vị hơn.

Cho vào chén: 2 muỗng cafe tỏi băm, 2 muống nêm canh hành tím băm, 2 muỗng coffe sốt ướp thịt trước nướng, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1 muống nêm canh đường. Trộn rất nhiều cho các thành phần hỗn hợp hòa quấn với nhau.

Cho cá vào 1 mẫu chảo hoặc thau lớn. Đeo căng thẳng tay ni lông và sử dụng tay thoa đầy đủ hỗn hợp hương liệu gia vị đã trộn lên nhì mặt cá, quan trọng đặc biệt là cho tất cả phần gia vị sót lại vào bụng cá. Chúng ta ướp cá khoảng tầm 1 tiếng để cá thấm những gia vị.

Xem thêm: Backcountry Hunters & Anglers, Skin Perfecting 2% Bha Liquid Exfoliant

Cách nướng con các lóc giấy bạc thơm nức mũi

Lấy miếng giấy bội bạc trải ra mắt phẳng kế tiếp cho con các lóc đã ướp vào, vội vàng 2 đầu giấy tệ bạc lại trước, sau đó gấp hai bên giấy bội bạc lại và vuốt nhẹ nhằm giấy bội nghĩa gói chặt cá.

Lưu ý: kích thước giấy bạc đãi tuỳ trực thuộc vào form size của cá. Khi gói giấy bạc, tránh để giấy tệ bạc bị rách hoặc bị hở bởi sẽ có tác dụng cá cháy.

Cho than vào bếp, đội lửa để than cháy hồng, tiếp đến bạn để vỉ nướng lên nhà bếp và cho con cá quả gói giấy bội nghĩa lên với nướng mỗi bên khoảng chừng 30 phút để cá chín rất nhiều hai mặt.

Tiếp đó, mở giấy bội nghĩa phía bên trên ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là được.

Ngoài cá lóc nướng giấy bạc, để triển khai món nạp năng lượng gia đình đa dạng và phong phú hơn, chúng ta cũng có thể thử biện pháp làm món cá lăng om chuối thơm ngon nữa nhé. Đổi khẩu vị để bữa ăn thêm ngon hơn.

Mách các bạn cách có tác dụng nước chấm tỏi ớt chua ngọt chấm con các lóc nướng giấy bạc

Chuẩn bị

Nước cốt chanh 2 muỗng Đường 2 muỗng Nước mắm 50 ml Nước thanh lọc 50ml Tỏi 50gỚt 2 trái (băm nhỏ)

Pha nước mắm

Cho 50ml nước thanh lọc vào bát, thêm 2 muỗng đường, cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt xay nhuyễn rồi khuấy tính đến khi tung đường.

Thành phẩm cá quả nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc bẽo thơm phức, khiến cho bạn thiết yếu cưỡng nổi. Màu sắc bắt mắt, thịt cá ngọt thơm ngấm gia vị.

Ăn kèm cá cùng với bánh tráng cuốn bún, kèm với: dưa chuột, xoài xanh, các loại rau xanh sống (húng cây, húng quế, húng nhủi, rau xanh răm, diếp cá, phải ống, giá, hẹ, ...), thơm cắt lát, chuối chát, khế xanh chấm sang một ít nước mắm chua ngọt là hết sảy.

 


*
Cá lóc nướng giấy bạc

Kết luận

Cá lóc nướng giấy bội nghĩa rất phù hợp dùng vào phần đông ngày se lạnh. Khí trời lành lạnh, mâm cơm gồm món con cá quả nướng giấy bạc bẽo nghi chết giả khói, tỏa mừi hương ngát, khiến cho bạn cần yếu chối từ.

Thịt cá ngọt mềm, kết phù hợp với rau sống, nước chấm khiến cho mỹ vị tốt vời.

Bạn cũng đừng băn khoăn lo lắng về vấn đề nướng cá giả dụ bạn không có bếp than nhé. Bạn cũng có thể nướng cá trong lò nướng cũng được nha, chúng ta cho cá cuốn giấy bạc bẽo vào lò rồi nướng sống nhiệt 250 độ C trong khoảng 40 - 45 phút nhằm cá chín trả toàn.

Bạn cũng hoàn toàn có thể thử làm con các lóc nướng trui đậm chất miền Tây dân dã nữa đó. Nhưng đã nhắc đến món miền Tây, thì cũng còn kha khá những món ăn ngon khác. Chúng ta có thể xem phương pháp làm lươn xào sả ớt nghe thôi vẫn thèm nữa. Chúc bạn thành công với món con cá quả nướng giấy bạc bẽo chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!