Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món bánh Tổ dẻo thơm nhân dịp năm mới. Cùng obatambeienwasirherbal.com học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh tổ:
– 450g bột gạo nếp khô
– 300g đường thẻ hay đường mật
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 550ml nước lọc
– Vừng rang
– Lá chuối, dầu ăn.
Đang xem: Bí quyết làm bánh tổ truyền thống ngày tết, bí quyết làm bánh tổ
Cách làm bánh tổ:
Bước 1:
– Lá chuối rửa sạch, cắt thành từng miếng có chiều ngang tầm 30cm hoặc to hơn tùy theo kích thước bánh của bạn, xếp chồng hai lá chuối lên với nhau. Xếp xéo ba góc ở phần chiều dọc, dùng tăm đính vào góc để giữ chặt cho lá chuối không bị bung ra.
Bước 2:
– Tiếp tục xếp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định, làm cho hết phần lá chuối. Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng bát nhỏ.
Bước 3:
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi thật mỏng.
– Cho nước lọc, đường, gừng vào nồi, đun sôi để đường tan, đun khoảng 4 phút thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4:
– Dùng muôi trộn để bột không bị vón cục, đến khi hỗn hợp bột nhấc muôi lên mà chảy xuống thành từng dòng đặc chảy liên tục là đạt yêu cầu.
Bước 5:
– Đun sôi xửng hấp, thoa một ít dầu ăn ở khuôn lá chuối, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, đậy kín nắp, khi hấp thỉnh thoảng dùng khăn lau sạch nước đọng dưới thành nắp.
Bước 6:
– Hấp từ 1 đến 1,5 tiếng, đến khi dùng tăm xiên nhẹ qua lớp bột, rút que tăm ra nếu vẫn còn dính bột thì tiếp tục hấp, nếu que sạch thì bánh đã chín.
– Bánh sau khi chín, tắt bếp dùng tay rắc một ít vừng rang lên bề mặt bánh. Bánh có thể để được trong vòng hơn 1 tuần, bạn cắt bánh nhỏ và đem chiên.
Với 6 bước cực đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh tổ truyền thống thơm ngon. Cùng làm nên hương vị truyền thống với bánh tổ miền Trung này nhé.
Tham khảo cách làm bánh tổ qua video:
8 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(2.1 / 5)
Bình luận Hủy bình luận
ĐĂNG NHẬP BẰNG FACEBOOK ĐỂ BÌNH LUẬN
Hãy là người bình luận đầu tiên!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Cách làm 4 loại bánh truyền thống Việt Nam cực đơn giản
Cách làm sữa đậu phộng bùi bùi thơm phức
Tổng hợp 4 cách làm bánh quy thơm ngon siêu đơn giản
Cách làm nước nha đam hạt é thanh mát giải nhiệt mùa hè
Cách làm tré trộn nem chả – Đặc sản hấp dẫn của miền Trung
Biến tấu cực lạ với cách làm bánh đúc lá dứa cốt dừa
Tổng hợp cách làm 4 món chè ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè
Tổng hợp cách làm 3 món bánh phô mai siêu hấp dẫn
Tự làm bánh sữa chua Đài Loan siêu Hot Hit
Tìm kiếm
Tìm kiếm nâng cao
Địa điểm Công thức
Gần đâyƯu thíchNgẫu nhiên
Công thức làm bánh
Bánh hay làmBánh ngonCách làmTheo mùa
Kiến thức mới
BÁNH HAY LÀM
BẮT ĐẦU LÀM BÁNH
KEM VÀ SỮA CHUA
ĐỐI TÁC – LIÊN KẾT
KẾT NỐI
